Du latin PROCURARER (prendre soin). Le mot est employé à partir du XIIIe siècle.

On distingue le PROCUREUR GENERAL (chef du parquet auprès d’une Cour d’Appel ou de la Cour de Cassation du PROCUREUR DE LA REPUBLIQUE, chef du Parquet ou Ministère public, auprès d’un Tribunal de Grande Instance.